Le 26 septembre, 10 restaurateurs s’engagent pour la Fondation Mère Sofia
Après le succès de la première « Soupe au Chapeau » en 2017, la Fondation Mère Sofia
réitère sa collaboration avec les restaurateurs lausannois. Mercredi 26 septembre 2018,
10 restaurants serviront leurs plats comme de coutume, avec une différence de taille :
ils n’encaisseront pas l’addition. Libre à leur clientèle de verser dans le chapeau la
somme souhaitée. Ce geste solidaire financera de nombreuses assiettes distribuées
quotidiennement à la Soupe populaire.
Allier plaisir gastronomique et action sociale
Avec ses 230 couverts chaque soir, la Soupe populaire pourrait se targuer d’être le plus grand
restaurant de Lausanne. Le 26 septembre, 10 restaurateurs se calqueront sur le fonctionnement de
« La Soupe » en servant gratuitement mets et boissons non-alcoolisées. Au terme du repas, les
clients déposeront dans le Chapeau le montant de leur choix (un don en principe équivalent ou
supérieur à leur consommation). Une jolie façon de joindre l’utile à l’agréable. Et l’histoire ne
s’arrête pas là : les restaurants reverseront ensuite l’entier de leur recette à la Fondation Mère
Sofia.
CHF 21’800 récoltés lors de l’édition 2017
En 2017, le bilan de la « Soupe au Chapeau » s’est révélé très positif. En effet, pas moins de CHF
21’800 ont été récoltés, soit l’équivalent de 32’500 repas servis à la Soupe populaire. Ou de quatre
mois et demi d’achats de denrées. Un soutien précieux pour la Fondation, ces ressources
nous aident à poursuivre notre action auprès des personnes en situation de précarité.
Chapeau aux restaurants engagés !
Cette année, 10 cafés, brasseries et grandes tables lausannoises accueilleront le Chapeau
solidaire, pour le service du midi ou du soir. Parmi eux, l’Auberge de l’Abbaye de Montheron, la
Brasserie de Montbenon, les Cafés Saint Pierre, Grancy et des Artisans, le Chalet des Enfants ou
la Brasserie du Grand-Chêne. La Fondation Mère Sofia remercie également l’association
Lausanne À Table, qui a intégré cette action à son programme d’événements gustatifs.
« Ce qui fait sens avec la Soupe au Chapeau, c’est la boucle entre les restaurants « de plaisir » et ce
grand restaurant « de nécessité ». Et surtout, les gens donnent en toute jovialité : la panse réjouie
plutôt que le coeur coupable ! », Renaud Meichtry, Brasserie de Montbenon
Liste des restaurants participants
Auberge de l’Abbaye de Montheron – service de midi
L’Abordage – service de midi
La Brasserie du Grand Chêne du Lausanne Palace – service de midi
La Jetée de la Compagnie – service de midi
Le Café Saint-Pierre – service de midi
Vidy Lunch – service de midi
La Brasserie de Montbenon – service du soir
Le Café de Grancy – service du soir
Le Chalet des enfants – service du soir
Le XIII Siècle – service du soir
